เมนูอาหาร ทำโจ๊ก สุดอร่อย

  

โจ๊กปลาเก๋า สุดอร่อย ในยามเช้า บอกเลย ว่า อร่อยแน่นอน

ส่วนประกอบ

• คนอร์คัพโจ๊กกุ้ง 2 ซอง
• เนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้นพอคำ 80 กรัม
• น้ำร้อน (500 มิลลิลิตร) 2 ถ้วยตวง
• ต้นหอมซอย ขิงซอย และปลาท่องโก๋สำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีการทำ  แสนง่ายมากๆ
1 นำน้ำต้มให้ เดือด เปิดโจ๊กคเนอร์คัพโจ๊กกุ้ง 2 ซอง เทลงไป  ใส่เกลือนิดหน่อย จากนั้น นำเนื้อปลาเก๋าหั่นชิ้นพอคำ 80 กร้ม  ต้นหอม ซอยลงไป และขิง

 

สนใจ  ขายของมือสอง

 https://www.thaisecondhand.com/

วิธีทำกุ๊งเเชบ๋วยผัดพริกเกลือ (15ตัว/โล)

 

โพสสินค้ามือสอง ได้เลย  ขายของมือสอง

การทำ กุ๊งเเชบ๋วยผัดพริกเกลือ (15ตัว/โล)

ส่วนผสมในการทำอาหาร

1. กุ้งแชบ๊วยตัวใหญ่ 6 ตัว
2. กระเทียมสับหยาบๆ 1/4 ถ้วย
3. พริกชี้ฟ้าแดงสับหยาบๆ 4 เม็ด
4. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
5. น้ำปลา 1 ช้อนชา
6. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
7. พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
8. เหล้าจีน 1 ช้อนชา
9. น้ำมันพืชสำหรับทอด
10. น้ำมันพืชสำหรับผัด

สูตรวิธีการทำอาหารไทย-กุ้งแชบ๊วยผัดพริกเกลือ

1. เริ่มจากนำกุ้งแชบ๊วยมาล้าง แล้วผ่าหลังกุ้งทั้งเปลือก พร้อมกับดึงเส้นดำออก
2. นำกุ้งลงทอดในกระทะน้ำมันร้อน เวลาทอดให้ใช้ไฟปานกลาง ทอดจนกุ้งเหลืองกรอบได้ที่ ก็ตักขึ้นใส่ตะแกรงพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน
3. หลังจากนั้นหันมาตั้งกระทะใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป ใช้ไฟกลางๆ รอให้น้ำมันพอร้อน ก็ให้ใส่กระเทียม และพริกชี้ฟ้าแดง ลงไปผัดให้เข้ากันจนพอมีกลิ่นหอม
4. จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือ น้ำปลา ซอสปรุงรส พริกไทย
5. นำกุ้งที่ทอดไว้แล้วนั้นใส่ตามลงไป พร้อมกับใส่เหล้าจีนตามลงไปด้วย และผัดแบบเร็วๆ ให้ส่วนผสมทุกอย่างเข้ากัน เท่านี้ก็เป็นอันว่าเสร็จ

หรือเข้าไปสั่งซื้อด่วนเลย  กับ Tarad.com คลิกสั่งซื้อเลย

เมนูอาหารสุดยอด หอยเชลล์ย่างซอสเทอริยากิ

วันนี้คุณสามารถ ขายของมือสอง  สินค้า หรือ อาหาร ได้แล้ว ที่ ThaiSecondhand.com

วันนี้จะมา แนะนำเมนูอาหาร

หอยเชลล์ย่างซอสเทอริยากิ เป็นเมนูหอยเชลล์ทานเล่นแสนอร่อยที่ทำง่ายๆอีกเมนูหนึ่งค่ะ เมนูอาหารวันนี้ต้องทานตอนร้อนๆนะคะ จะอร่อยมากกกก แม้ว่าปกติซอสเทอริยากิ จะเอาไว้ใช้กับการผัดซะมาก เพราะคำว่า ยากิ แปลว่าผัด แต่เราเอามาใช้กับการย่างก็อร่อยค่ะ เรื่องของการทำครัวเราสามารถประยุกต์ไปได้เรื่อยๆ นะคะ ไม่มีกฏอะไรตายตัวนัก ถ้าใครอยากทำตามก็ลุยกันเลยค่ะ ^^

ขั้นตอน/วิธีทำ หอยเชลล์ย่างซอสเทอริยากิ

ล้างหอยเชลล์ให้สะอาด ไม่ให้เหลือเส้นสีดำๆรอบตัว จะได้ดูน่าทาน แล้วเสียบไม้รอไว้ก่อนค่ะ เราใช้วิธีเสียบไม้ เพราะเวลาทาน จะได้ทานได้ง่ายๆ ค่ะ และที่สำคัญดูสวยชวนให้เกิดความอยากทานด้วยค่ะ

หอยเชลล์ล้างให้สะอาด เสียบไม้ไว้

ผัก ที่เราชอบและสามารถนำมาย่างได้ นำมากินเสริม เพิ่มคุณค่าทางอาหารให้กับหอยเชลล์ย่างซอสเทอริยากิได้ค่ะ จะได้อร่อยแบบครบถ้วนและมีประโยชน์สูงสุดค่ะ

เห็ดหอม และเห็ดเข็มทองใหญ่

คราว นี้เราใช้เห็ดหอม เห็ดเข็มทองใหญ่ พริกหนุ่ม หน่อไม้ฝรั่ง ส่วนผักที่นำมาย่างได้มีอีกหลายอย่างนะคะ เช่น ข้าวโพดหวาน ข้าวโพดอ่อน ฟักทอง แครอท ถั่วฝักยาว มะเขือ มะเขือยาว พริกหวาน ฯลฯ เลือกผักที่เราชอบทานได้เลยค่ะ

หน่อไม้ฝรั่งและพริกหนุ่ม

ก่อน ย่างหอยเชลล์เราก็ต้องหมักหอยเชลล์ก่อนค่ะ เราใช้ซอสเทอริยากิ แต่ถ้าไม่ชอบจะลองใช้ซอสอะไรก็ได้ค่ะ ตามความชอบ แล้วจับหอยเชลล์ที่เสียบไม้เอาไว้แล้ว แช่เอาไว้สักพักค่ะ แล้วพลิกด้านแช่อีกสักพัก ซอสจะได้เข้าเนื้อหอยเชลล์ทั่วถึงทั้งไม้ค่ะ หรือหากต้องการแค่โรยเกลือและพริกไทย และทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดส์ก็อร่อยเหมือนกันค่ะ

หมักหอยเชลล์ด้วยซอสเทอริยากิ

เตรียมวัตถุดิบครบทั้งหอยเชลล์ และผักก็เอาขึ้นย่างได้เลยค่ะ

ย่างไฟปานกลาง

ห้าม อู้หนีไปทำอย่างอื่นระหว่างย่างนะคะ เพราะของที่เราย่างแต่ละอย่างจะสุกไม่พร้อมกัน เดี๋ยวจะไหม้เกรียมเกินไป หมดสวย ดูไม่น่าทาน และที่สำคัญ หมดอร่อยค่ะ

น่าทานมั้ยคะ

เสร็จแล้วค่ะ “หอยเชลล์ย่างซอสเทอริยากิ” เมนูอาหารที่ทำทานเองได้ง่ายๆ ใช้เวลาน้อย ไขมันต่ำ สดและสะอาด

วิธีทำไข่ลูกเขย

วิธีทำไข่ลูกเขย หอมอร่อย ด้วยสูตรต้นตำรับ

วิธีทำไข่ลูกเขย

วันนี้เข้าครัว  และนึกถึงวัยเด็ก ผมเป็นคนชอบทานไข่ลูกเขยมากๆ เลยละ ยังไงก็ ลองไปทำดูนะครับ สูตร นี้ บอกเลยว่าเด็ด

ส่วนประกอบในการทำไข่ลูกเขย

• น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะขามเปียกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช (ในส่วนนี้เราต้องใช้น้ำมันในการทอดไข่และในการเคี้ยวน้ำปรุงด้วยครับ อาจจะต้องเตรียมไว้เยอะหน่อยสำหรับการทอดไข่ลูกเขย)
• น้ำปลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่เป็ดต้ม 3 ฟอง (อาจจะใช้ไข่ไก่ก็ได้แต่ความมันและอร่อยไข่เป็ดจะอร่อยกว่า)
• หอมแดงซอยเป็นแว่นๆ (สำหรับหอมแดงเราใช้ใส่ในน้ำปรุงและสำหรับเจียวไว้โรยหน้าด้วยครับ)
• กระเทียมเจียว
• พริกแห้ง (หากว่าทำให้เด็กๆ ทานก็ไม่ต้องใช้ครับ แต่หากเด็กๆ ทานเผ็ดได้ก็แนะนำให้ใส่ไปเล็กน้อย อาหารไทยต้องมีรสเผ็ดบ้างหล่ะนะ)
• ผักชีสำหรับโรยหน้า

เอาหล่ะครับจะเห็นว่าส่วนประกอบของการทำไข่ลูกเขยนั้นจะไม่มีอะไรที่หายากเลยครับ คิดว่าเข้าครัวทุกบ้านก็หาวัตถุดิบเหล่านี้ได้ง่ายๆ เลยหล่ะครับ อย่าพูดมากดีกว่าครับ เรามาดูวิธีทำกันเลยดีกว่าครับ

วิธีทำไข่ลูกเขย

1. เริ่มแรกก่อนเลยคือให้เราทำไข่เป็ดมาต้มแล้วแกะเปลือกนำลงไปทอดในน้ำมันให้เหลืองแล้วตักขึ้นมาพักไว้ครับ (เคล็ดลับตรงนี้แนะนำว่าในระหว่างที่ทอดไข่นั้นให้เราขยันคน อย่าให้ไข่อยู่นิ่งๆ เพราะอาจจะสุกไม่เท่ากันได้นะ)
2. เจียวหอมและกระเทียมเตรียมไว้
3. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง เทน้ำมันลงกระทะแล้วตามด้วย น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา แล้วเคียวให้ดูว่าเริ่มงวด ให้ใส่หอมแดงลงไปเล็กน้อย (ตรงขั้นตอนนี้หากต้องการใส่พริกแห้งให้ตบพริกแห้งแล้วหั่นเป็นท่อนใหญ่ๆ ใส่ลงไปได้เลย)
4. พอหอมซอยเริ่มสุกและน้ำราดไข่ลูกเขยเริ่มงวดแล้วก็ให้ตักใส่ถ้วยเตรียมจัดจานได้เลยครับ
5. สำหรับการจัดจานนั้นอยู่ที่ความชอบส่วนบุคคลเลยครับ อาจจะหั่นไข่เป็น 4 ส่วน หรือ 2 ส่วนก็แล้วแต่ชอบเลยครับ หลังจากนั้นก็ราดน้ำราดลงบนไข่ลูกเขยที่เตรียมไว้ โรยด้วยกระเทียมและหอมเจียว แต่งด้วยผักชีเล็กน้อยก็เป็นอันเสร็จแล้วหล่ะครับ

วุ้นเส้นต้มยำ สูตรแซ่บ

เมนูอาหาร

สิ่งที่ต้องเตรียม 
กุ้งสดผ่าหลัง 100 กรัม
ปลาหมึกหั่นแว่น 100 กรัม
เห็ดฟางผ่าครึ่ง 100 กรัม
นมข้นจืด 100 กรัม
วุ้นเส้น 100 กรัม
ใบมะกรูด 2 ใบ
ตะไคร้หั่นบาง 1 ต้น
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 2 ต้น
ข่า 3 แว่น
มะเขือเทศหั่นเสี้ยว 2 ลูก
พริกขี้หนูทุบ 10 เม็ด
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป 1 ลิตร

วิธีทำ
- ผสมนมข้นจืด น้ำพริกเผา น้ำปลา น้ำตาลทราย ให้เข้ากันเตรียมไว้
- ต้มน้ำซุปในหม้อ ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า รากผักชี ยกขึ้นตั้งไฟให้เดือด แล้วจึงใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงไป
- รอเริ่มเดือดอีกครั้งให้เติมปลาหมึกสด กุ้งสด มะเขือเทศ เห็ดฟาง และพริกขี้หนูทุบ ต้มให้เดือดแล้วปิดไฟ ใส่น้ำมะนาวลงไปคนให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบแล้วยกลง
- น้ำวุ้นเส้นไปลวกในน้ำเดือดให้เส้นสุกใส ตักขึ้นผ่านน้ำเย็น จัดใส่ชาม ตักต้มยำราดโรยหน้าด้วยผักชีหรือถ้ามีพริกขี้หนูแห้งทอดกรอบด้วยแล้วล่ะก็ขอบออกว่า "สุโค่ย" รีบยกไปเสิรฟทานร้อนๆ กันเลยค่ะ

หมายเหตุ ถ้าใครอยากทานเส้นอะไรก็สามารถเปลี่ยนแปลงได้นะคะ ไม่ว่าจะเป็น ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือว่าเส้นใหญ่ เส้นเซี่ยงไฮ้ เส้นบะหมี่ แล้วจะยังเป็นเส้นสปาเก็ตตีหรือว่าเส้นพาสต้าก็ยังได้เลย ก็อย่างที่บอกของกินไม่มีสูตรตายตัวอยู่ที่อร่อยปากเป็นใช้ได้ทั้งนั้นแล

สูตรยำหมูกรอบ

แจกฟรี ! สูตรยำหมูกรอบ ทำทานกันง่าย ๆ แค่ 2 ขั้นตอน

มาพบกับเมนูอาหารง่าย ๆ ทำทานกันได้ในวันหยุด อย่างสูตรการทำ ยำหมูกรอบ สูตรเด็ดเคล็ดลับที่มีขั้นตอนในการทำง่าย ๆ ทำได้ใน 2 ขั้นตอน สำหรับคนที่กำลังคิดอยู่ว่าจะขายอะไรดี หากใครจะลองทำยำหมูกรอบขายเป็นอาชีพเสริม ก็น่าสนใจดี เราไปดูกันดีกว่าว่า ยำหมูกรอบ จะมีขั้นตอนในการทำอย่างไรบ้าง

วัตถุดิบและส่วนผสม

• หมูกรอบ
• แตงกวา
• หอมแขก
• พริกขี้หนู
• ซอสพริก
• มะนาว
• น้ำปลา
• น้ำตาล

วิธีการทำยำหมูกรอบ

1. นำหมูกรอบ แตงกวา หอมแขก และพริกขี้หนู มาใส่ถ้วยเตรียมไว้

2. ปรุงรสน้ำยำด้วย ซอสพริก มะนาว น้ำปลา และน้ำตาลเล็กน้อย ใส่ลงไปในถ้วย จากนั้นคลุกให้เข้ากัน และปรุงให้มีรสเปรี้ยวนำ

ขอขอบคุณข้อมูลและรูปภาพจาก : หนังr

สูตรหมักหมูนุ่มจากร้านหมูกระทะดัง

สูตรหมักหมูนุ่มจากร้านหมูกระทะดัง เปิดร้านขายให้รวยเลย

สูตรหมักหมูนุ่ม

สวัสดีเพื่อนๆกันอีกครับครับ วันนี้ KingSMEs มีสูตรหมักหมูให้นุ่ม ถึงกับละลายในปากมาแบ่งปันเพื่อนๆกัน หลายคนคงเคยกินหมูกระทะตามร้านต่างๆ แต่ละร้านก็มีสูตรเด็ดในการหมักหมูของแต่ละร้านกันไป วันนี้เราได้สูตรมาจากเจ้าของร้านหมูกระทะสุดอร่อยเจ้าหนึ่ง ซึ่งได้มาแบ่งปันสูตรสำหรับหมักหมูให้นุ่มกันในเว็บพันทิป ทางKingSMEs เห็นว่าเป็นประโยชน์ ในการนำสูตรไปประยุกติ์ในการทำอาชีพอิสระ อย่างเปิดร้านหมูกระทะ ซึ้งก็คงมีหลายคนสนใจกันอยู่ไม่ใช้น้อย วันนี้เรามาดูกันดีกว่า ว่าสูตรหมูนุ่ม มีวิธีการทำอย่างไรบ้าง ขายเป็น เบอร์มงคล ร่ำรวยให้กับชีวิตอย่งแน่นอน ครับ 

สูตรในการทำหมูนิ่มนั้นก็ทำได้ง่ายๆ ความอร่อยจะขึ้นอยู่กับความหนักเบาของมือใน การคลุกเคล้า เพราะบางคนจะมีน้ำหนักมือไม่เท่ากัน แต่ทำบ่อยๆก็จะอร่อยและคล้องไปเอง

วัสดุที่ต้องเตรียมในการหมักหมูให้นุ่ม

1.เนื้อหมูหั่น ตามต้องการ
2.ผงฟู 1 ซอง
3.ไข่ไก่  (เนื้อเยอะใช้ไข่ประมาณ 5 ฟอง เนื้อน้อยใช้แค่ 3 ฟองก็ได้)
4.งาขาว (ตามต้องการกะให้พอดี)
5.น้ำมันหอย
6.น้ำปลา
7.ซอสภูเขาทอง
8.ผงชูรส (แล้วแต่ความชอบครับ)

เตรียมเนื้อตามที่เราต้องการ  จะเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ก็ได้ตามใจชอบ ควรแล่เนื้อให้บางๆเป็นชิ้นๆ เพื่อง่ายต่อการปิ้งหรือย่างแล้วที่สำคัญเครื่องปรุงจะซึมเข้าเนื้อได้ง่าย

ใส่ผงฟูลงไป (ถ้าเนื้อเยอะก็ใส่ 1 ซองถ้าเนื้อน้อยก็ใส่ครึ่งซอง ของผมเนื้อ 2 กิโลเลยใส่ 1 ซอง)

ตอกไข่ใส่ลงไป 5 ฟอง  (เนื้อเยอะ 5 ฟอง เนื้อน้อย 3 ฟอง หรือแล้วแต่จะใส่ครับ ตามสะดวก)
ไข่ที่ใส่ลงไปเวลาเราเอาเนื้อไปย่างหรือเอาลงไปลวกในกระทะ น้ำซุปจะเต็มไปด้วยไข่ ช่วยทำให้น้ำวุปน่าทานมากยิ่งขึ้น ตักน้ำซุปใส่ถ้วยยกซดเลยก็ได้ อร่อยจริงๆนะ พ่อครัวไร้ใบรับรองรับประกัน

ใส่งาขาวลงไป (งาที่ใส่กะให้พอดีนะครับ กะปริมาณกันเอาเอง ตามสายตาใครสายตามัน)

ใส่ซอสหอยนางรมและตามด้วยซอสปรุงรสลงไป (กะให้พอดีนะครับ ชอบมากก็ใส่มาก ชอบน้อยก็ใส่น้อย ใครแพ้ซอสหอยนางรมก็ไม่ต้องใส่)

สุดท้ายท้ายสุดใส่น้ำปลาลงไป หากอยากจะให้นุ่มลิ้นก็ควรหมักแล้วใส่ตู้เย็นทิ้งไว้สัก 3-4 ชั่วโมงรับรองว่านุ่มน่ากิน

หวังว่าสูตรนี้จะเป็นประโยชน์แก่เพื่อนๆทุกคนในการทำอาชีพอิสระ หรือทำกินกันที่บ้าน [ อย่าลืมกด Like เพจKingSMEs เพื่อรับสูตรต่างๆเพิ่มเติมส่งตรงถึงหน้าFacebook ครับ >>KingSMEs บน Facebook<< ]
ขอบคุณที่มาจาก  pantip.com/topic/30110838